L2 – In Italia con Dante – GLI GNUDI
Ravioli, tortelli, paste ripiene….nei ricettari medievali spesso sono presentati “nudi ” (“gnudi” in italiano antico), cioé senza pasta. Nella cucina italiana contemporanea, gli “gnudi” piú famosi sono a base di spinaci e ricotta e sono tipici della Maremma. Ecco un’ … Continua a leggere L2 – In Italia con Dante – GLI GNUDI