Semplici e golosi dolci toscani, i Necci sono antichissimi, e fatti con farina di castagne. Le castagne per tutto il medioevo sostituivano il grano nelle regioni in cui era piu’ difficile la coltivazione. Per questo hanno un ruolo cosi’ importante … Continua a leggere L2 – In Italia con Dante – NECCI

Un pane aromatico, simbolico, profondamente fiorentino. Dante inizia il suo viaggio metaforico nell’ altro mondo, narrato ne “La Divina Commedia” il Venerdí Santo 1300. Fin dal Medioevo e’ tradizione, a Firenze, cuocere e mangiare il Pan di Ramerino il Giovedí … Continua a leggere L2 – In Italia con Dante – PAN DI RAMERINO