Un rosolio antico -ce ne parla Apicius. Facile da fare, e per una volta la ricetta e’ chiarissima. Attenzione, bisogna utilizzare petali di rosa biologici: ne vendono in abbondanza nei negozi di prodotti naturali, basta chiedere i petali da infusione … Continua a leggere Vino alle rose (rosae rosarum rosis…)

Miele, pepe, poco pistacchio, zafferano, cannella e datteri: questi sono gli ingredienti che suggerisce Apicio nella prima ricetta, del primo capitolo del suo De Re Coquinaria. Prima di iniziare a tradurlo ho letto vecchie traduzioni (una la metto qui in … Continua a leggere Un vino mirabile per le notti d’estate