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LIVE – IL PANDOLCE GENOVESE

Ed ecco QUI la registrazione dell’ evento. Grazie infinite alla relatrice e alle centinaia di persone che hanno seguito nel webinar, in streaming e poi in differita

10 DICEMBRE

Un “pane” che ha attraversato gli oceani

BUENOS AIRES ore 12:00 – LA PAZ ore 11:00 – GENOVA ore 16:00 -DETROIT (EST) ore 10:00

Guest speaker
ALESSANDRA GENNARO
Antropologa, scrittrice, food blogger

Il PANDOLCE è il simbolo del Natale GENOVESE:  che sia alto, nella versione più antica, o che sia basso, in quella più recente, questo dolce troneggia sulle tavole delle feste addirittura dal 1 Novembre, quando è tradizione mangiarne la prima fetta, fino al 3 febbraio, il giorno di San Biagio, protettore della gola, quando l’ultima fetta, messa da parte a Natale, viene distribuita a tutta la famiglia come antidoto contro i malanni dell’inverno. La sua storia si interseca con la leggenda e ci parla di un passato glorioso, di rotte mercantili profumate e di legami capaci di arrivare anche ai più remoti angoli del mondo. (Alessandra Gennaro)

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