400 chilometri da Roma a Castiglioncello, dall’ adolescenza alla maturitá, ma anche -diciamo noi- dalla zuppa di pesce alle lasagne al pesto. Ferragosto, inizio anni Sessanta (il film esce nel 1962). Saltato a causa del ritardo “di solo un’ ora” … Continua a leggere SORPASSI E BRODETTI
1958, regia di Mario Monicelli, ispirato a un racconto di Calvino (‘Furto in una pasticceria’). Due nastri d’argento, una candidatura agli oscar, attori del calibro di Gassman, Mastroianni e Totó. Ma noi lo ricordiamo per una cena “rubata” a base … Continua a leggere Zuppa con scasso – I SOLITI IGNOTI
Stuzzicante. Gustosa. Stratificata. Come la parmigiana di melanzane che Giuliana, chissá perché, prevede come menú unico da quattro giorni in “Ti ho sposato per allegria”. Con questa opera Natalia Ginsburg, giá adulta e affermata scrittrice, si cimenta nel mondo del … Continua a leggere Ti ho sposato per allegria. E per le melanzane.
Insieme alle Lezioni Americane di Calvino e a Tu ed Io di Erri de Luca, Le Piccole Virtú di Natalia Ginsburg é il libro che ho, da piú di vent’anni, sul comodino. Che il mio comodino e i suoi annessi … Continua a leggere Io e lui. E l’abbacchio
Un viaggio multisensoriale nella lingua del cibo: su questo vertono gli incontri che abbiamo preparato con il Centro italiano NSU dell’ Università Statale di Novosibirsk, in Siberia. Olio, vino, cioccolato e formaggio… tra degustazioni virtuali e visite fugaci nei meravigliosi … Continua a leggere SAPORI…SIBERIANI!
Dura appena 16 minuti “NO MAMMA NO”, un cortometraggio del 1993, ma merita un posto d’onore in “storiaincucina”. E’, in realtá, un catalogo dell’ idiosincrasia delle arti visuali italiane per le relazioni sane (con il cibo, e con le mamme) … Continua a leggere AMORE AL COLESTEROLO
“Un uomo in volontario isolamento sull’isola di Ponza s’innamora. Ma un misterioso personaggio proveniente dal suo passato, rischia di invadere e spezzare la sua nuova vita…” Ho scoperto da poco il mondo dei “corti”, ed eccone uno piacevole, del 2001, … Continua a leggere PONZA CINEMA PARANZA
Quando la storia la possiamo scrivere noi…ecco un seminario destinato a imprese consolidate che vogliono espandere i loro progetti e start up alla ricerca di una guida. Non c’e’ momento piu’ “innovativo” che una crisi Continua a leggere Food Innovation- l’ora del futuro
Mamma India, é semre lí che finiamo a guardare quando cerchiamo l’origine della nostra lingua, della nostra religione e anche del nostro cibo. Forse perche’ un viaggio in India é un viaggio nella profonditá della storia. Pasolini scrive di India … Continua a leggere Pasolini – l’odore dell’ India
E’ un tripudio di ispirazione, oltre che di bellezza, questo film del 1961, di Dino Risi, con Alberto Sordi e Lea Massari. La storia ripercorre gli anni di Silvio (Sordi) e Elena (Massari). Giornalista in un piccolo giornale comunista, Silvio, … Continua a leggere Una vita difficile. Anche a tavola
Storia e storie in cucina 