Secondo Paolo Petroni (Il Grande Libro della Cucina Toscana) la Ribollita nella sua versione attuale é un’ invenzione relativamente recente dei cuochi delle osterie fiorentine. Potrebbe essere. Di quanto siano antiche le zuppe abbiamo giá parlato in vari articoli sulle … Continua a leggere Una ricetta bollita e ribollita
Lucio Giugno Moderato Columella é nato a Cadice, in Spagna, nel 4 d.C. e fu tribuno in Siria ma per le meraviglie della multiculturalitá del mondo antico possiamo dire senza sbagliarci che era “un romano”. E anzi, é una delle … Continua a leggere Lo spagnolo Columella e il “bagnet vert” piemontese
Mazzini: eroe, patriota, politico, filosofo. Con la madre, Maria Drago, ebbe una relazione intellettuale molto stretta. Fu lei ad incoraggiarlo sempre a combattere per gli ideali risorgimentali, a proteggere i suoi amici e a sostenerlo durante il lungo esilio. Quello … Continua a leggere La torta con il nome di una via
A scuola lo studiamo in modo retorico e francamente noiosissimo. Mettere il naso nella vita privata di Garibaldi -ancora di piu’ con le informazioni che abbiamo a disposizione ora, peró, e’ molto divertente. Per esempio l’eroe dei due mondi era … Continua a leggere “Garibaldi il vegetariano” e il minestrone al pesto
Era bellissimo. Impavido. Sprezzante del pericolo e dei denari. Le donne gli si buttavano letteralmente ai piedi. Ben prima dell’ “Impresa dei Mille” impersonava giá l’eroe romantico perfetto: era una sorta di star internazionale che si sposó tre volte, amó … Continua a leggere Stoccafisso di un seduttore
Di Garibaldi non posso scrivere quasi nulla: lo hanno talmente studiato e analizzato, che per qualunque affermazione c’e’ almeno una teoria che afferma il contrario. Fu eroe, brigante, ingenuo, brillante, onesto, guerrafondaio, pacifista. Non lo so. Per schivare le polemiche … Continua a leggere Garibaldi e un “cappellino” da servire in tavola
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