“Giacomo Puccini nasce a Lucca nel 1858, figlio di un musicista, ma rimane orfano da bambino e vive anni di difficoltà economiche. (…) La regina in persona gli assegna una borsa di studio, che gli consente di frequentare il conservatorio … Continua a leggere PUCCINI, MUSICISTA CACCIATORE
“Vincenzo Bellini nasce a Catania nel 1801 e muore in Francia a 34 anni: nel corso della sua breve vitacompone arie, sinfonie, musica sacra e, soprattutto, le dieci opere cui è affidata la sua fama.” (Cit Balboni – Bonacci Editori) … Continua a leggere BELLINI E LA PERFEZIONE DELLE MELANZANE FRITTE
“Pietro Mascagni (1863-1945) Livornese, figlio di un fornaio, lascia la sua città d’origineda adolescente per frequentare il conservatorio a Milano, dove affitta una stanza insieme al lucchese Puccini, di qualche anno più anziano. (…) Nel 1888 l’editore musicale Sonzogno lancia … Continua a leggere MASCAGNI- IL COMPOSITORE CHE AMAVA LE TRIGLIE
Era un grande amante della cucina, Giuseppe Verdi. Figlio di un locandiere di Roncole – Busseto (tra Parma e Piacenza), nel 1851, gia´ famoso, si trasferi’ in una grande casa di Sant’ Agata occupandosi in prima persona di allevamento e … Continua a leggere VERDI: UN GOLOSO RAFFINATO
Abbiamo bisogno di bellezza. Di scappare da questo “qui” distopico che non avevamo chiesto. Prima di tante parole, dunque, un valzer. “Il valzer”. Leggere le vicende del manoscritto di Giuseppe Tomasi di Lampedusa fa sorridere. Rigettato da Vittorini fu riscoperto … Continua a leggere TRIONFI SICILIANI – il Gattopardo
Happy birthday Pellegrino Artusi! The so called “father of Italian cuisine” is celebrating its 200th birthday this year. We celebrate with him in this talk, offered by Dante Alighieri Society in Sydney. Pellegrino Artusi, Italian cuisine between modernity and tradition … Continua a leggere WEBINAR – a “Pellegrino” in Sydney
Secondo Paolo Petroni (Il Grande Libro della Cucina Toscana) la Ribollita nella sua versione attuale é un’ invenzione relativamente recente dei cuochi delle osterie fiorentine. Potrebbe essere. Di quanto siano antiche le zuppe abbiamo giá parlato in vari articoli sulle … Continua a leggere Una ricetta bollita e ribollita
Storia e storie in cucina 